Vēža profilakse

Kā samazināt risku ar vēzi apkarojošiem pārtikas produktiem

Lai gan nav maģiska ēdiena vai uztura, kas garantētu vēža ārstēšanu vai novēršanu, dzīvesveida faktori, tostarp jūsu uzturs, var būtiski mainīt slimības attīstības risku. Un, ja jūs pašlaik cīnās ar vēzi, pareiza diēta tagad var palīdzēt uzturēt savu spēku un palielināt emocionālo labsajūtu, kad jūs iet cauri ārstēšanai. Izvairoties no pārtikas produktiem, kas palielina vēža risku un ēd vairāk no tiem, kas atbalsta jūsu imūnsistēmu, jūs varat labāk aizsargāt savu veselību un palielināt spēju cīnīties pret vēzi un citām slimībām.

Kāda ir saistība starp vēzi un diētu?

Daži vēža riska faktori, piemēram, ģenētika un vide, ir ārpus jūsu kontroles, bet pētījumi liecina, ka aptuveni 70% no jūsu mūža riska saslimt ar vēzi ir jūsu spēkos mainīt, tostarp arī diētu. Izvairīšanās no cigaretēm, alkohola ierobežošana, veselīga svara sasniegšana un regulāra fiziskā slodze ir vissvarīgākais solis vēža profilaksei. Veselīga uztura pieņemšana var būt ļoti svarīga.

Ko jūs ēdat un neēdat, var būt spēcīga ietekme uz jūsu veselību, ieskaitot risku vēzim. Lai gan pētījumi parasti norāda uz saistību starp konkrētiem pārtikas produktiem un vēzi, nevis uz ciešām cēloņu un seku attiecībām, pastāv noteikti uztura paradumi, kas var būtiski ietekmēt jūsu risku. Piemēram, tradicionāla Vidusjūras diēta, kas bagāta ar augļiem, dārzeņiem un veselīgiem taukiem, piemēram, olīveļļu, ēšana var mazināt risku attiecībā uz dažādiem kopīgiem vēža veidiem, tostarp krūts vēzi. Un otrādi, diēta, kas ietver ikdienas ēdiena apstrādi, palielina kolorektālā vēža risku.

Ja Jūsu ģimenē ir bijusi vēža slimība, tad, veicot nelielas izmaiņas diētā un uzvedībā, tagad var būt liela atšķirība jūsu ilgtermiņa veselībai. Un, ja jūs jau esat diagnosticēts vēzis, ēšanas barojošs uzturs var palīdzēt atbalstīt jūsu garastāvokli un stiprināt savu ķermeni šajā sarežģītajā laikā.

Vienkārši veidi, kā veidot savu vēža profilakses diētu

Lai samazinātu risku daudziem vēža veidiem, kā arī citiem nopietniem slimības mērķiem, veidojiet diētu ap dažādiem augļiem un dārzeņiem, kas satur bagātīgus antioksidantus, riekstus, pupas, veseli graudi un veselīgi tauki. Tajā pašā laikā mēģiniet ierobežot apstrādāto un cepto ēdienu daudzumu, neveselīgos taukus, cukurus un izsmalcinātus ogļhidrātus.

Samaziniet risku ar antioksidantiem

Augu izcelsmes pārtikas produkti ir bagāti ar barības vielām, kas pazīstamas kā antioksidanti, kas veicina imūnsistēmu un palīdz aizsargāt pret vēža šūnām.

  • Augļi ar augstu diētu var samazināt kuņģa un plaušu vēža risku.
  • Ēdot dārzeņus, kas satur karotinoīdus, piemēram, burkāni, Briseles kāposti un skvošs, var samazināt plaušu, mutes, rīkles un balsenes vēža risku.
  • Uzturs ar augstu cieti nesaturošu dārzeņu, piemēram, brokoļu, spinātu un pupiņu, sastāvā var palīdzēt aizsargāt pret kuņģa un barības vada vēzi.
  • Ēstot apelsīnus, ogas, zirnīšus, papriku, tumšus zaļumus un citus pārtikas produktus ar augstu C vitamīna saturu, var aizsargāt arī pret barības vada vēzi.
  • Pārtikas produkti ar augstu likopēnu, piemēram, tomātiem, gvajavu un arbūzi, var samazināt prostatas vēža risku.

Pievienojiet diētai vairāk augļu un dārzeņu

Pašlaik lielākā daļa no mums ir mazāk par ieteicamo minimālo piecu porciju augļu un dārzeņu daudzumu. Lai pievienotu vairāk uztura, pievērsiet uzmanību tam, lai pievienotu „veselus” pārtikas produktus pēc iespējas tuvāk to dabiskajam stāvoklim. Piemēram, ābolu sulas dzeršanas vietā ēst nemizotu ābolu.

Brokastis: Pievienojiet svaigus augļus, sēklas un riekstus jūsu pilngraudu, zema cukura brokastu pārslu (piemēram, auzu).

Pusdienas: Ēd salātus, kas piepildīti ar jūsu iecienītākajām pupiņām un zirņiem vai citiem dārzeņu kombinācijas. Pievienojiet salāti, tomātus un avokado uz pilngraudu sviestmaizi. Vai ir burkānu, kāpostu vai augļu puse.

Uzkodas: Paņemiet ābolu vai banānu ceļā no durvīm. Iegremdējiet burkānus, selerijas, gurķus, jicamu un papriku hummusā. Saglabājiet taku kombināciju ar riekstiem un žāvētiem augļiem.

Vakariņas: Pievienojiet svaigas vai saldētas veggies jūsu iecienītākajam makaronu mērcē vai rīsu ēdienam. Top cep kartupeļi ar brokoļiem, sautētiem veggies vai salsa.

Deserts: Izvēlieties saldumus saldu desertu vietā.

Piepildiet šķiedru

Šķiedras, ko sauc arī par rupjās lopbarības vai lielgabaliem, sastopamas augļos, dārzeņos un veseli graudi, un tam ir galvenā nozīme, lai saglabātu jūsu gremošanas sistēmu tīru un veselīgu. Tas palīdz uzturēt vēža izraisošos savienojumus, virzoties caur gremošanas traktu, pirms tie var radīt kaitējumu. Ēšana diētu ar augstu šķiedrvielu daudzumu var palīdzēt novērst kolorektālo vēzi un citus kopīgus gremošanas sistēmas vēža veidus, tostarp kuņģi, muti un rīkles.

Izvēlieties veselīgus taukus

Ēdot diētu ar augstu tauku saturu, palielina risku daudziem vēža veidiem. Bet veselīgi tauku veidi faktiski var aizsargāt pret vēzi.

Izvairieties no trans-taukiem vai daļēji hidrogenēta eļļa, kas atrodama iepakotajos un ceptajos pārtikas produktos, piemēram, cepumi, krekeri, kūkas, smalkmaizītes, pīrāgu garozas, picas mīkla, frī kartupeļi, cepta vista un cieti taco čaumalas.

Ierobežojiet piesātinātos taukus no sarkanās gaļas un piena līdz ne vairāk kā 10% no jūsu ikdienas kalorijām.

Pievienojiet vairāk nepiesātināto tauku no zivīm, olīveļļu, riekstiem un avokado. Omega-3 taukskābes, kas atrodamas lašu, tunzivju un linsēklu sēklās, var cīnīties pret iekaisumu un atbalstīt smadzeņu un sirds veselību.

Samaziniet cukuru un rafinētus ogļhidrātus

Rafinētu ogļhidrātu lietošana, kas izraisa strauju cukura līmeni asinīs, ir saistīta ar 88% lielāku prostatas vēža risku, kā arī citas nopietnas veselības problēmas.

Cukura bezalkoholisko dzērienu, saldinātu graudaugu, baltmaizes, makaronu un pārstrādātu pārtikas produktu, piemēram, picas, vietā izvēlies nerafinētus pilngraudu graudus, piemēram, pilngraudu vai daudzgraudu maizi, brūnos rīsus, miežus, quinoa, kliju graudus, auzu un dārzeņus bez cietes. Tas var samazināt jūsu kolorektālā un prostatas vēža risku, kā arī palīdzēt sasniegt veselīgu svaru.

Ierobežot apstrādātu un sarkanu gaļu

Daudzi dažādi pētījumi ir izveidojuši saikni starp vēža risku un ēst apstrādātu gaļu, piemēram, speķi, desas, hotdogs, pepperoni un salami. Ēšana apmēram 2 oz. (50 grami) dienā apstrādāta gaļa palielina kolorektālā vēža risku par 20%. Tas varētu būt saistīts ar nitrātu konservantiem vai citām vielām, ko izmanto gaļas pārstrādē, lai gan vēža riska faktoru dēļ palielinās arī vēža riska faktori. Drošākā stratēģija ir ierobežot jūsu patērētās pārstrādātās gaļas daudzumu un mainīt savu diētu, meklējot citus proteīna avotus, piemēram, zivis, vistas, olas, riekstus un sojas, nevis paļauties tikai uz sarkano gaļu.

Sagatavojiet savu ēdienu veselīgos veidos

Veselīgas pārtikas izvēle nav vienīgais svarīgais faktors vēža profilaksei. Tas arī ir svarīgi, kā gatavot, uzglabāt un pagatavot ēdienu.

Paaugstināt vēža apkarošanas ieguvumus no pārtikas

Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs jums gūt vislielāko labumu no visu šo lielo vēža apkarošanas produktu, piemēram, augļu un dārzeņu, ēšanas.

Ēd vismaz dažus neapstrādātus augļus un dārzeņus tā kā tiem ir vislielākais vitamīnu un minerālvielu daudzums, lai gan dažu dārzeņu gatavošana var padarīt vitamīnus mūsu ķermenim pieejamākus.

Vārot dārzeņus, tvaiku tikai līdz piedāvājumam. Tas saglabā vairāk vitamīnu. Dārzeņu pārgatavošana noņem daudzus vitamīnus un minerālvielas. Ja jūs vārāt dārzeņus, izmantojiet vārīšanas ūdeni zupā vai citā ēdienā, lai pārliecinātos, ka jūs saņemat visus vitamīnus.

Mazgājiet visus augļus un dārzeņus. Mazgāšanai izmantojiet dārzeņu suku. Mazgāšana nenovērš visus pesticīdu atliekas, bet to samazinās.

Aromātu pārtika ar imunitāti veicinošiem augiem un garšvielām. Ķiploki, ingvers un karija pulveris ne tikai pievieno garšu, bet arī pievieno vērtīgu uzturvielu vēža apkarošanu. Citas labas izvēles iespējas ir kurkuma, bazilika, rozmarīns un koriandrs. Mēģiniet tos izmantot zupās, salātos un kastrolēs.

Padomi par kancerogēnu samazināšanu

Kancerogēni ir vēža izraisošās vielas, kas atrodamas pārtikā. Tie var veidoties ēdiena gatavošanas vai konservēšanas procesā - galvenokārt saistībā ar gaļu - un pārtikas produkti sabojājas. Pārtikas produkti, kuros ir kancerogēni, ir izārstēti, žāvēti un konservēti gaļas produkti (piemēram, bekons, desa, liellopu gaļa); sadedzinātas vai ogļotas gaļas; kūpināti pārtikas produkti; un pārtikas produkti, kas ir kļuvuši saplacināti.

Lai samazinātu kancerogēnu iedarbību:

Nelietojiet eļļas ar augstu siltumu. Zema siltuma gatavošana vai cepšana (mazāk nekā 240 grādi) novērš eļļas vai taukus no kancerogēniem. Cepšanas, pannas cepšanas un sautēšanas vietā izvēlas veselīgākas metodes, piemēram, cepšanu, vārīšanu, tvaicēšanu vai cepšanu.

Dodieties uz grila. Gaļas vai degšanas gaļa rada kancerogēnas vielas. Ja izvēlaties grilēt, nepārklājiet gaļu un pārliecinieties, ka gatavojat pareizu temperatūru (ne pārāk karstu).

Eļļas uzglabāt vēsā, tumšā vietā hermētiskā traukā, jo tie ātri kļūst kārti, ja tie ir pakļauti siltumam, gaismai un gaisam.

Izvairieties no pārtikas, kas izskatās vai smaržo, tā kā tas satur aflatoksīnu, spēcīgu kancerogēnu, kas visbiežāk sastopams pelējuma zemesriekstos. Rieksti paliks svaigi ilgāk, ja tos uzglabā ledusskapī vai saldētavā.

Esiet uzmanīgi, ko jūs ievietojat mikroviļņu krāsnī. Izmantojiet vaska papīru, nevis plastmasas iesaiņojumu, lai segtu ēdienu mikroviļņu krāsnī. Un vienmēr izmantojiet mikroviļņu drošus konteinerus.

Pieci vissliktākie ēdieni, kas grilē

  • Vistas krūtiņa, bez ādas, bez kauliem, grilēti, labi darīti
  • Steiks, grilēts, labi darīts
  • Cūkgaļa, grilēta
  • Lasis, grilēts ar ādu
  • Hamburger, grilēts, labi darīts

Avots: Ārstu atbildīgās medicīnas komiteja

ĢMO, pesticīdi un vēža risks

Ģenētiski modificēti organismi (ĢMO) ir augi vai dzīvnieki, kuru DNS ir mainījies tādā veidā, ka tas nevar notikt dabā vai tradicionālā krustojumā, visbiežāk, lai būtu izturīgs pret pesticīdiem vai ražotu insekticīdu. Kaut arī ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) un biotehnoloģijas uzņēmumi, kas inženierē ĢMO, uzstāj, ka tie ir droši, daudzi pārtikas nekaitīguma aizstāvji norāda, ka šie produkti ir pārbaudīti tikai īslaicīgi, lai noteiktu to ietekmi uz cilvēkiem.

Dažos pētījumos ar dzīvniekiem norādīts, ka ĢMO lietošana var izraisīt dažus vēža veidus. Tā kā lielākā daļa ĢMO ir izstrādāti herbicīdu pielaidei, toksisko herbicīdu, piemēram, Roundup, izmantošana ir ievērojami palielinājusies kopš ĢMO ieviešanas. Daži pētījumi liecina, ka pesticīdu lietošana pat pie mazām devām var palielināt dažu vēža risku, piemēram, leikēmiju, limfomu, smadzeņu audzējus, krūts vēzi un prostatas vēzi. Tomēr pētījumi par saikni starp ĢMO, pesticīdiem un vēzi joprojām nav pārliecinoši.

Ja jūs uztraucaties par ĢMO un pesticīdiem, iegādājieties bioloģisko vai vietējo pārtiku

Lielākajā daļā valstu bioloģiskās kultūras nesatur ĢMO, un bioloģiskā gaļa ir iegūta no dzīvniekiem, kas audzēti bioloģiski, bez ĢMO. Vietējie produkti ir mazāk ticami apstrādāti ar ķimikālijām, lai novērstu bojājumus.

Citi dzīvesveida padomi vēža profilaksei

Lai gan jūsu uzturs ir galvenais, lai novērstu vēzi, citi veselīgi paradumi var vēl vairāk samazināt jūsu risku:

  1. Esiet tik liesa, cik vien iespējams, nekļūstot par svaru. . Svara pieaugums, liekais svars un aptaukošanās palielina risku saslimt ar vairākiem vēža veidiem, ieskaitot zarnu, krūts, prostatas, aizkuņģa dziedzera, endometrija, nieru, žultspūšļa, barības vada un olnīcu vēzi.
  2. Esiet fiziski aktīvs vismaz 30 minūtes katru dienu. Fiziskā aktivitāte samazina resnās zarnas, endometrija un pēcmenopauzes krūts vēža risku. Trīs 10 minūšu sesijas darbojas tikpat labi, bet galvenais ir atrast jums patīkamu darbību un padarīt to par daļu no ikdienas dzīves.
  3. Ierobežojiet alkoholiskos dzērienus. Ierobežojiet patēriņu ne vairāk kā diviem dzērieniem dienā vīriešiem un vienu dienu sievietēm.
  4. Ja iespējams, jācenšas apmierināt uztura vajadzības, izmantojot tikai diētu, nevis cenšas izmantot papildinājumus, lai aizsargātu pret vēzi.
  5. Mātēm vislabāk ir barot bērnu ar krūti tikai līdz 6 mēnešiem un tad pievienojiet citus šķidrumus un pārtiku. Zīdaiņiem, kas baro bērnu ar krūti, ir mazāks risks, ka tie būs liekais svars kā bērniem vai pieaugušajiem.
  6. Pēc ārstēšanas vēža izdzīvojušajiem jāievēro ieteikumi vēža profilaksei. Ievērojiet ieteikumus par diētu, veselīgu svaru un fizisko aktivitāti no ārsta vai apmācīta speciālista.

Avots: Pasaules vēža izpētes fonds International

Ieteicamais lasījums

Vēzis un diēta: Kāds ir savienojums? Kā jūsu uztura ieradumi var veicināt vēzi vai aizsargāt pret to. (Hārvardas veselības publikācijas)

Vidusjūras diēta var novērst krūts vēzi - kā ēšanas daudzums ar olīveļļu var samazināt vēža risku. (Hārvardas veselības publikācijas)

Vēža tendenču progresa ziņojums: profilakse - saikne starp cilvēku uzvedību, piemēram, uzturu un vēzi. (Nacionālais vēža institūts)

Vēža profilakse: jautājiet ekspertam: Uzturs - īsas atbildes uz dažiem izplatītiem jautājumiem par attiecībām starp uzturu un vēzi. (Mičiganas Valsts universitāte)

Ieteikumi par vēža profilaksi - padomi, kas palīdz novērst dažus visbiežāk sastopamos vēža veidus. (Pasaules vēža izpētes fonds International)

Autori: Melinda Smith, M.A. un Lawrence Robinson. Pēdējā atjaunošana - 2018. gada decembris.

Skatīties video: Krūts vēža profilakse un agrīna diagnostika - mīts vai īstenība (Decembris 2019).

Loading...

Populārākas Kategorijas